Habanero

die Lampions aus Havanna

Zwar bedeutet Habanero übersetzt ""aus Havanna stammend"", doch stammen die Habaneros nicht aus Kuba sondern aus Mexiko. Die Habaneros gehören zu den schärfsten Chilis. Ihr Geschmack ist intensiv fruchtig und frisch. Aber aufgepasst, sie haben eine aussergewöhnlich hohe Schärfe. Die Früchte werden 3 bis 5 cm lang und 2 bis 3 cm breit. Sie haben die Form von Lampions und erinnern an kleine Mini-Paprikas. In vielen südamerikanischen Ländern sind Habaneros fester Bestandteil der Küche. Sie sind Grundlage für scharfe Saucen und Salsas.

Schärfe
FORM
Grösse
Herkunft
Holland, Spanien, Marokko, Mozambique, Senegal, Israel
Saison
Januar – Dezember
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 Jalapeño
Jalapeño
Peperoncini Gelb
Peperoncini Gelb
Madame Jeanette
Madame Jeanette
Habanero
Habanero
Chili Rot
Chili Rot
Chili Grün
Chili Grün
poblano-gruen-chili
Poblano Grün
 Jalapeño Red
Jalapeño Red
Aji Limo
Aji Limo

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Chili-Rezepte

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