Poblano vert

Comme un poivron pointu

Le poblano vert est originaire du Mexique, où il est aussi appelé ancho ou mulato. Son goût est légèrement fumé et encore vert, avec des notes de réglisse et de chocolat. C’est une variété assez douce, dont le piquant est comparable à celui du piment hongrois. Le poblano ressemble à un poivron pointu, mais plus petit. Il mesure jusqu’à 15 cm de long et entre 6 et 7 cm de large. Le poblano vert est utilisé de diverses façons dans la cuisine mexicaine et notamment sous forme séchée dans les potées.

Intensité
Forme
Taille
Origine
Mexique, Pérou
Saison
Janvier – décembre
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 Jalapeño
Jalapeño
Peperoncini Gelb
Peperoncino jaune
Madame Jeanette
Madame Jeanette
Habanero
Piment habanero
Chili Rot
Piment rouge
Chili Grün
Piment vert
poblano-gruen-chili
Poblano vert
 Jalapeño Red
Jalapeño Red
Aji Limo
Aji Limo

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