Appelé aussi piment espagnol, le peperoncino jaune trouve ses origines en Amérique centrale. Son nom vient de l’italien et signifie piment. Les peperoncini se déclinent en différentes couleurs: vert, jaune, orange, rouge, noir, marron et violet. Leur goût change en fonction de la couleur. La variété jaune est à la fois douce et juteuse. De forme généralement fine et allongée, le peperoncino mesure jusqu’à 10 cm de long et environ 1 cm de large. Les peperoncini jaunes trouvent leur place dans presque tous les plats, comme épice ou comme légume.
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